Maladies cardiovasculaires

Les maladies cardiovasculaires font partie des "maladies de civilisation". Elles sont aujourd'hui la première cause de mortalité dans les pays développés. Comment réduire naturellement le risque de maladies cardiovasculaires? Quel rôle joue l'alimentation dans la prévention de ces maladies?

Point de vue
Excès de sel : comment tout a commencé

En février 2001, Pierre Meneton (INSERM, Paris) s'insurgeait contre l'avis lénifiant émis sur le sel quelques semaines plus tôt par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Pour le chercheur, l’excès de sel dans l’alimentation est chaque année à l’origine de plusieurs dizaines de milliers de décès par hypertension et maladies cardio-vasculaires. Au banc des accusés : les autorités sanitaires et les industriels de l’industrie agroalimentaire. Voici ses déclarations à l'époque, point de départ d'une remise en question de la question du sel en France.

Conseils
Maladies cardiovasculaires : 3 régimes protecteurs

Pour prévenir l’infarctus et les maladies coronariennes, alimentation et activité physique sont plus puissants que les médicaments. Voici 3 régimes protecteurs : le régime méditerranéen, le régime d’Okinawa, le régime paléolithique. 

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