Soja

Le tofu est un produit préparé à partir de lait de soja qui présente de nombreux atouts pour la santé.

Voici un dossier complet sur le soja, avec son histoire, comment le préparer et, bien sûr, ses vertus santé.

Une équipe de chercheurs montre que le lait de soja, associé à un régime hypocalorique, a un effet bénéfique chez des patients atteints de NAFLD ou maladie du foie gras.

Le soja, notamment grâce aux isoflavones qu’il contient, peut aider les femmes à réduire leur risque de fractures après un traitement contre le cancer du sein.

Comment prendre soin de son microbiote intestinal ? En mangeant plus souvent de ces aliments, riches en prébiotiques ou prébiotiques notamment.

Une petite étude montre que les femmes qui consomment le plus de soja et de crucifères ont moins de bouffées de chaleur ou de sueurs nocturnes liées au traitement contre le cancer du sein.

Germes, lait, farine, le soja se consomme sous des formes variées.

La lunasine, un composé retrouvé dans le soja, permettrait de prévenir la propagation du cancer du colon vers le foie, d’après une étude menée chez la souris.

En plus de protéger du cancer du sein ou de la prostate, le soja améliorerait la santé cardiovasculaires des femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques.

Le soja est accusé de favoriser le risque de cancer du sein. Les femmes doivent-elles l'éviter, y compris après un cancer ?