Aliments ultra transformés

Un nouvel article scientifique fait la liste des nombreux problèmes de santé associés à la consommation d’aliments ultra-transformés. 

L’Agence de sécurité alimentaire française publie des données inquiétantes sur la présence des nanomatériaux dans les produits alimentaires.

Coopérer avec l'industrie agroalimentaire est-elle vraiment la seule solution pour améliorer la qualité de l'alimentation des populations dans le contexte actuel ?  Voici l'analyse de Kelly D. Brownell, chercheuse à l'université de Yale dans cet article publié dans la catégorie "Big Food" de la revue PlosOne.

Les aliments ultra-transformés, appréciés pour leur aspect pratique  favorisent surpoids et obésité.

Les personnes qui consomment beaucoup d’aliments ultra-transformés ont des télomères plus courts, un marqueur du vieillissement, selon une étude d'observation récente.

Après le surpoids, le cancer, les maladies cardiovasculaires, une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de diabète de type 2, selon une étude française d’observation.

Est-on en meilleure santé si l’on remplace la viande par des «steaks végétaux» ultra-transformés ?

Qu'est-ce que le score Siga ? En quoi se démarque-t-il du Nutri-score ? Les réponses d'Aris Christodoulou, président fondateur de cette start-up qui prône une approche holistique de l'alimentation.

La part des aliments industriels bien notés par le Nutri-score progresse, mais ce n’est pas la garantie d’une meilleure santé.

De nombreux produits bien notés par le Nutri-score sont en réalité ultra-transformés. Exemple avec ce « goûter laitier ». En donneriez-vous chaque jour à vos enfants ?