Selon une nouvelle étude américaine, une consommation régulière de poisson gras chez les femmes âgées fortement exposées à la pollution atmosphérique permettrait de protéger leur cerveau.
Poissons et produits de la mer
Il se consomme à la petite cuillère (en argent !), il s'accompagne souvent de champagne, il ressemble à des oeufs de lompe mais en beaucoup plus cher... Produit de luxe par excellence, le caviar dévoile toutes ses propriétés nutritionnelles
La France ne produit pas de caviar
FAUX
L’esturgeon commun, Acipenser sturio, se rencontre dans des lacs et rivières européens, de la Scandinavie à la Méditerranée. La Gironde a longtemps tiré profit de cette présence : chair d’esturgeon d’abord, puis caviar à partir des années 1950. L...
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