Le cacao semble bon pour la santé. Et le chocolat ? Tout dépend de sa teneur en cacao et des ingrédients qui le composent. Explications.
Sucre et Produits sucrés
Si le fructose ne pose pas de problème lorsqu'il est consommé sous forme d'aliments non transformés, il favorise différents soucis de santé quand il est utilisé comme additif.
Le fructose est un sucre présent dans les fruits et dans le miel à l’état naturel. Au sein de ces matrices alimentaires (surtout celles des fruits et légumes qui contient en plus des fibres), il ne pose pas de problème à l’organisme (sauf excès, mais il est généralement compliqué d'avoir une consommation excessive de...
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