Les cafés aux champignons : que penser de cette tendance ?

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Ils ressemblent à du café et vous promettent d’améliorer tonus, concentration, humeur et immunité, tout cela avec peu de caféine : que valent les boissons aux champignons adaptogènes ?

Les « cafés aux champignons » sont des boissons instantanées contenant du café mélangé à des poudres de champignons médicinaux. Pour se préparer une tasse, c’est simple : il suffit...

  1. Grand View Research. Mushroom Coffee Market (2023 - 2030).
  2. Cui et al. Antioxidant effect of Inonotus obliquus. J Ethnopharmacol. 2005.
  3. Ern et al. Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review. Mycology. 2023.
  4. Szychowski et al. Inonotus obliquus – from folk medicine to clinical use. J Tradit Complement Med. 2020.
  5. Tee et al. A review on the cultivation, bioactive compounds, health-promoting factors and clinical trials of medicinal mushrooms Taiwanofungus camphoratus, Inonotus obliquus and Tropicoporus linteus. Fungal Biol Biotechnol. 2024.
  6. Jędrejko et al. Cordyceps militaris: An Overview of Its Chemical Constituents in Relation to Biological Activity. Foods. 2021.
  7. Ontawong et al. A randomized controlled clinical trial examining the effects of Cordyceps militaris beverage on the immune response in healthy adults. Sci Rep. 2024.
  8. Sohretoglu et Huang. Ganoderma lucidum Polysaccharides as an anti-cancer agent. Anticancer Agents Med Chem. 2019.
  9. Jin et al. Ganoderma lucidum (Reishi mushroom) for cancer treatment. Cochrane Database Syst Rev. 2012.
  10. Zhao et al. Spore Powder of Ganoderma lucidum Improves Cancer-Related Fatigue in Breast Cancer Patients Undergoing Endocrine Therapy: A Pilot Clinical Trial. Evid Based Complement Alternat Med. 2012.
  11. Collado Mateo et al. Ganoderma lucidum improves physical fitness in women with fibromyalgia. Nutr Hosp. 2015.
  12. Kodama et al. Can Maitake MD-fraction aid cancer patients? Alternative Medicine Review. 2002.
  13. Gaullier et al. Supplementation with a soluble beta-glucan exported from shiitake medicinal mushroom, Lentinus edodes (Berk.) Singer mycelium: a crossover, placebo-controlled study in healthy elderly. International Journal of Medicinal Mushrooms. 2011.
  14. Gillet. Boissons aux champignons : des bienfaits plus que discutables. 60 millions de consommateurs. 2025.

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