Laits de riz, de soja, d’amande, d’avoine... Ces boissons, incontournables dans un régime végétalien, séduisent de nombreux consommateurs, car elles fournissent une alternative au lait de vache. Mais quelles marques choisir ?
Boissons
Il existe un courant de pensée selon lequel les minéraux de l’eau ne seraient pas disponibles pour l’organisme. En réalité les études montrent que ces minéraux sont bien absorbés et qu’ils participent à des phénomènes biologiques favorables ou défavorables selon leur nature.
Pour certains thérapeutes, les minéraux de l’eau ne seraient pas du tout ou seraient peu absorbés. Selon cette ligne de pensée, pour que les minéraux soient absorbés par l’homme, il faudrait qu’ils aient d’abord été assimilés par des végétaux ou des tissus animaux. C’est donc en mangeant des végétaux ou des aliments d...
Références
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Autres références à consulter
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