Viandes

Deux nuggets de poulet américains dévoilent leur contenu : à peine 50 % de viande mélangée à d'autres tissus et beaucoup de graisses.

La consommation de viande rouge et d'abats associée à une meilleure audition chez des Françaises de plus de 45 ans.

Certains facteurs alimentaires influenceraient le risque d'asthme.Des chercheurs incriminent une consommation élevée de viandes.

Selon certains chercheurs il faudra fortement diminuer notre consommation de viande pour ralentir le réchauffement climatique à l'horizon 2050.

Les récentes études sur les effets de la viande rouge sur la santé suscitent de nombreuses réactions.LaNutrition.fr a examiné les arguments des uns et des autres et tente un début de réponse : peut-on encore manger de la viande rouge ?

La revue Que Choisir a récemment pris position en faveur d’un nouveau décret rendant la viande obligatoire dans les cantines françaises.Hervé Berbille, ingénieur agroalimentaire et consultant en nutrition, n'a pas digéré cet article - et d'autres. Il l'a fait savoir dans cette tribune libre.Que Choisir a répondu par un texte publié sur leur forum, que nous avons publié in extenso à la suiteHervé Berbille a à son tour réagi à la réponse de Que Choisir, son texte est lui aussi publié à la suite

Boudin, saucisse de Toulouse, chipolatas... Les saucisses sont à la base de nombreuses recettes. LaNutrition.fr vous indique lesquelles choisir pour votre santé.

En tranches, en chiffonnade ou en dés, les saucissons et jambons secs offrent un large choix de variétés. LaNutrition.fr vous présente ceux à privilégier pour votre santé.

Pâtés et rillettes peuvent être appréciés à l'apéritif ou en entrée. LaNutrition.fr vous indique quels produits choisir vous votre santé.

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