Viandes

Cordons-bleus et volaille panée sont bien pratiques car ils sont déjà préparés et prêts à réchauffer. LaNutrition.fr vous révèle quels produits privilégier pour votre santé.

Marylène Patou-Mathis, auteur d’Une mort annoncée (2007) et de Neandertal, une autre humanité (2006) parus aux Editions Perrin est préhistorienne au Muséum national d’Histoire naturelle (Paris). Elle nous explique que « nos ancêtres avaient une alimentation de loup ».

Le poulet reste la viande la plus consommée par les Français, prix oblige.

Faut-il manger plus de viande quand on est un homme ?  Ou est-ce plus intéressant nutritionnellement pour les femmes ? LaNutrition.fr vous répond.

Il est de toutes les tables en période de fête : le foie gras. Quel est le profil nutritionnel de ce produit de tradition ? La réponse avec LaNutrition.fr.

Grillée, saisie, rôtie ou crue. En filet, en émincé, en brochette en tartare ou en carpaccio. Bleue, saignante, à point ou bien cuite. La viande a toujours ses inconditionnels. Qu'en dit notre santé ?  

La lutte contre le gaspillage alimentaire n’a jamais été si active. Mais si la critique se focalise surtout sur la quantité de déchets émis, nous devrions tout autant nous attarder sur leur nature.