Guide des aliments

Encore rare sur les marchés français, la goyave est une excellente source de vitamine C.

On recense plus d'une centaine d'espèces de goyaves dont toutes fournissent des fruits comestibles et différent beaucoup dans leur aspect et leur saveur.

Le soja doit ses propriétés à des composés appelés isoflavonesLes deux principales isoflavones du soja sont la génistéine et la daidzéine

Peut-on manger des laitages après un cancer du sein ? Une étude incite à la prudence.

La consommation de poivrons est associée à un moindre risque de développer la maladie de Parkinson. Ceci serait dû à la nicotine naturellement présente dans l'aliment.

Une ONG accuse la margarine Pro-Activ de poser un risque cardiovasculaire potentiel aux consommateurs n’ayant pas de cholestérol élevé. Plus les conseils de LaNutrition.fr pour choisir une margarine santé.

La lutte contre le gaspillage alimentaire n’a jamais été si active. Mais si la critique se focalise surtout sur la quantité de déchets émis, nous devrions tout autant nous attarder sur leur nature.