Guide des aliments

Le sulforaphane, une substance apportée par les légumes crucifères, ralentit la dégradation du cartilage, d'où son intérêt dans le traitement et la prévention de l’arthrose.

Une consommation importante de fer héminique (viande, charcuteries...), est associée à une augmentation de 57% du risque de maladie coronarienne.

Une recette simple, légère, riche en nutriments protecteurs... aussi bonne pour la santé que pour les papilles !

Les sirops sont faits à base d'eau, de sucre et de jus de fruits. LaNutrition.fr vous révèle lesquels choisir pour votre santé.

Le niveau de consommation de fruits et légumes par les Français reste insuffisant

La bière est une source de gluten, y compris parfois quand elle est estampillée "sans gluten".

Risque élevé de cancer de la prostate lorsqu'on a consommé beaucoup de lait dans l'adolescence.

Boire du lait, manger des yaourts et des fromages pour maigrir! C'est le nouveau credo de l'industrie laitière et des nutritionnistes qui lui donnent la main, études "scientifiques" à l'appui, assurent-ils. Naturellement nous sommes allés voir de plus près si le calcium des laitages fait réellement maigrir.

La biodisponibilité de la vitamine C semble la même dans l'organisme, qu’elle provienne d’un comprimé ou d’un kiwi.

Une alimentation suffisamment riche en protéines, en particulier de poisson, limiterait le risque d'accident vasculaire cérébral.