Guide des aliments

La consommation de boissons light entraînerait une consommation excessive de calories provenant d'aliments solides comparativement à une consommation de boissons sucrées.

Une étude iranienne vient d’évaluer les effets du safran chez des enfants souffrant de Trouble de déficit de l’attention/hyperactivité (TDAH).

Les autorités de santé américaines (FDA) ont modifié les mentions nutritionnelles des aliments en obligeant, entre autres, les industriels à distinguer les sucres ajoutés des autres sucres. Une étude prospective a chiffré les conséquences possibles de ce changement.

L’ail a de nombreuses vertus pour la santé cardiovasculaire, cérébrale ou pour lutter contre les infections. Il peut être consommé frais, en poudre ou sous la forme de complément alimentaire (extrait d'ail vieilli).

Le Dr Lewis Cantley, biochimiste, trouve de plus en plus de preuves d’un lien étroit entre le sucre et le cancer.

Coeur, cerveau, longévité : 3 raisons de manger chaque jour noix, noisettes, arachides...

Pour optimiser l’ingestion d’isothiocyanates, les composés auxquels sont attribués les effets bénéfiques des crucifères, le mode de préparation et de cuisson est important. Suivez le guide.

Pour les activités physiques intenses et/ou de longue durée, la spiruline s’avère intéressante de par ses propriétés antioxydantes. A la clé : meilleures performances et récupération facilitée.

Un excès de sucres favorise la formation de composés toxiques qui endommagent le foie.

Parfois accusé de provoquer palpitations et problèmes digestifs, le café est pourtant plutôt bon pour la santé. Zoom sur quelques idées reçues sur une des boissons préférée des français.