Guide des aliments

Fruits, légumes, céréales, viandes, poissons, matières grasses, produits laitiers ...  LaNutrition.fr vous dit tout ce que vous voulez savoir sur les aliments.  

L'essentiel
La composition des huiles

Les huiles contiennent plus de 98% de triglycérides. Mais certaines renferment des stérols végétaux (phytostérols), de la vitamine E (tocophérols/tocotriénols) et parfois d’autres composés antioxydants comme les caroténoïdes et des polyphénols. Découvrez lesquelles.

Choisir ses aliments
Les meilleures margarines

Enquête : comment sont fabriquées les margarines, leurs effets sur la santé, et les 3 critères pour choisir une bonne margarine. LaNutrition.fr a aussi passé au crible la composition de 19 margarines et vous révèle les 3 meilleures pour votre santé.

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Tout savoir sur le konjac

Le konjac est une plante asiatique dont le rhizome tubéreux permet de fabriquer une farine riche en fibres alimentaires et peu calorique. Découvrez dans cet article comment utiliser le konjac et quels bénéfices en attendre, notamment pour perdre du poids.

Choisir ses aliments
Les fruits et légumes de juillet

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de juillet que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.

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