Guide des aliments

Selon une récente étude d'observation, les boissons sucrées sont associées à un risque augmenté de mortalité, même avec modération, contrairement aux autres types de sucres.

Comment choisir, conserver et préparer l’endive ?

Quand et comment les endives sont-elles arrivées dans nos assiettes ?

Le régime cétogène est un mode d’alimentation, riche en graisses et pauvre en glucides. Il est utilisé à des fins thérapeutiques ou pour une perte / maintien de poids. Mais peut-on boire de l’alcool quand on suit ce régime ? Si oui, quel(s) alcool(s) peut-on consommer ?

Le salsifis noir et la scorsonère font partie des légumes oubliés qu’on devrait inviter plus souvent dans nos assiettes. 

Comment choisir, préparer et cuisiner le salsifis ? 

Comment le salsifis est apparu dans nos potagers puis sur nos étals ?

Manger des céréales complètes plutôt que des raffinées pourrait prévenir la maladie du du "foie gras" (ou stéatose hépatique non alcoolique).

Petite algue bleu-vert souvent vendue en poudre, la spiruline est considérée comme un superaliment. Zoom sur sa teneur en protéines.

Une Enquête de santé sur France 5 le 11 décembre 2018 sur les aliments ultra-transformés avec deux experts de LaNutrition.fr.