Pain, pâtes, riz, biscuits, céréales du petit déjeuner : ces aliments sont à la base de notre alimentation. Mais cette place centrale est-elle vraiment méritée ? LaNutrition.fr vous dit tout sur les céréales et leur face cachée.
Ainsi, on se serait tous trompés. L’index glycémique de la baguette de pain blanc, que l’on croyait élevé, serait en réalité « modéré ». La baguette peut donc être consommée par tous. C’est en substance le message diffusé par le « comité scientifique de l'Association nationale de la meunerie française » le 29 avril dernier à l’occasion de la Fête du pain. Regardons cela de plus près.
Les céréales... on les considère comme la base de notre alimentation, indispensable...Qu'en est-il?
Gras, sucrés, pauvres en vitamines, en fibres et en minéraux… Les biscuits ne sont pas ce qu’on fait actuellement de plus tendance en matière de nutrition. Ils peuvent cependant être utiles aux sportifs.
Certes, ils contiennent beaucoup de graisses, et pas les meilleures, certes, ils apportent souvent beaucoup de sucres. Mais ne condamnons pas trop vite biscuits et gâteaux, ils peuvent trouver leur place dans notre alimentation, notamment pour les sportifs.
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Stars de la Chandeleur, les crêpes ne représentent pas vraiment l’aliment santé par excellence. Pourtant il est possible d’en faire des alliées nutritionnelles. Voici quelques astuces.
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