Guide des aliments

Retrouvez tout ce qu'il y a à savoir sur le céleri et ses vertus dans ce dossier.

Comment le choisir ? le conserver ? et le cuisiner ?

Quelles sont les différentes variétés de céleri ?

Quand et comment le céleri est-il arrivé dans nos assiettes ?

Découvrez un extrait de Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai du chercheur Anthony Fardet.

Quel vin choisir pour favoriser la santé ? Roger Corder, professeur de médecine expérimentale à Londres et auteur de l’ouvrage « Boire mieux pour vivre vieux » a passé en revue de nombreux vins issus du terroir français pour dégotter les crus les plus riches en polyphénols. Il confie sa sélection à LaNutrition.fr.

Qu'est-ce que la barrière intestinale ? Quel rôle joue-t-elle dans l'inflammation, les maladies auto-immunes ? Comment la renforcer ? 

Moins de viande, de fruits et légumes, de pain, plus de plats préparés et d'aliments transformés. Et moins de temps consacré à la cuisine.

Comment choisir, conserver et cuisiner l’ananas ?

Source de manganèse et de vitamine C, l’ananas est surtout connu pour sa substance active : la broméline ou bromélaïne.