L'élevage est une source majeure de méthane, un gaz à effet de serre. Mais les vaches nourries aux oméga-3 polluent moins.
Les newsGuide des aliments
Fruits, légumes, céréales, viandes, poissons, matières grasses, produits laitiers ... LaNutrition.fr vous dit tout ce que vous voulez savoir sur les aliments.
Les féculents dont l'index glycémique est élevé nous rendent plus gras, y compris au niveau du foieLe phénomène est comparable, toutes proportions gardées à celui qui conduit à la fabrication du foie gras
Index et charge glycémiquesL’acide chlorogénique présent dans le café réduirait le risque de syndrome métabolique.
CaféUne diminution de la consommation de sel aurait joué un rôle important dans la réduction des décès par infarctus et accident vasculaire cérébral en Angleterre.
Les newsCroissants, pains au chocolat, brioches... les viennoiseries ne sont plus l'apanage de votre boulanger et leurs versions industrielles ont colonisé les supermarchés. Lesquelles choisir ?
Les meilleures marquesLes gâteaux mous font souvent office de goûter. LaNutrition.fr vous révèle lesquels choisir pour votre santé.
Les meilleures marquesL'Institut national du cancer nous dit dans un rapport très sérieux que l'alcool, quel qu'il soit, augmente le risque de cancer dès le premier verre. Vous vous en doutez, la réalité est plus compliquée que ça. Bienvenue dans l'ère de la bienpensance scientifique. Et un verre de Costières de Nîmes pour fêter ça !
EditorialConfirmation : il n'y a pas de bénéfices pour l'os à consommer beaucoup de calcium
Les newsSous la pression des consommateurs et des gouvernements, les grands groupes industriels se convertissent à l'huile de palme durable.
Les newsUne méta-analyse de 32 études prospectives confirme le lien entre consommation de produits laitiers et risque de cancer de la prostate.
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