Guide des aliments

Retrouvez tout ce qu'il y a à savoir sur le poivron et ses vertus dans ce dossier.

Remplacer le beurre par l'huile de tournesol ou de maïs diminue le taux de cholestérol mais pas le risque de maladie cardiovasculaire selon une  analyse d'études d'intervention.

L’Association américaine de cardiologie a émis un nouvel avis contre les graisses saturées, qui ne change guère des précédents si ce n’est qu’elle écarte aussi l’huile de coco. Que faut-il penser de cette nouvelle mise en garde ?

Les autorités sanitaires mettent en garde contre les aliments glucidiques trop chauffés, qui peuvent augmenter le risque de cancer via l'acrylamide.

Assaisonnement, cuisson, friture : les huiles végétales sont devenues indispensables dans la cuisine d’aujourd’hui. Principal pourvoyeur d’acides gras, elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Quelles sont celles qui apportent le meilleur équilibre pour la santé ? LaNutrition.fr a testé pour vous 22 huiles vendues en France : composition, équilibre optimal entre oméga-9, oméga-6 et oméga-3, prix. 

Les hommes qui mangent le plus de noix ont un risque de mortalité toutes causes diminué par rapport à ceux qui n’en consomment quasiment jamais

De bonnes raisons de manger des courgettes, vertes ou jaunes.

Les pommes de terre favoriseraient l’hypertension du fait de de leur index glycémique élevé.

Retrouvez tout ce qu'il y a à savoir sur la courgette et ses vertus dans ce dossier.

Quelles sont les différentes variétés de courgettes ?