Guide des aliments

La malbouffe tue : 11 millions de morts chaque année dans le monde, et 255 millions de vies affectées, selon un rapport de la Global Burden of Disease.

Apéritifs à répétition, tentations salées, biscuits industriels… L’été, les occasions de grignoter ne manquent pas. Mais faut-il pour autant renoncer à ses bonnes habitudes alimentaires ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de se faire plaisir à l’apéro sans alourdir l’addition calorique. Voici 10 encas à tester.

Envie de maîtriser l’art du barbecue texan comme un vrai pitmaster ? Testez cette recette issue du livre Le barbecue texan de Rafa.

Derrière leur image d’aliments sains, certains végétaux cachent un potentiel toxique, comme l’a découvert Sally K. Norton au fil de son propre parcours.

Vous surveillez votre glycémie ou suivez une alimentation à index glycémique (IG) bas ? Tous les fruits ne se valent pas... Voici une sélection de 10 fruits à IG bas à intégrer dans votre alimentation, avec les conseils d'Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste, auteure de 100 aliments IG bas à volonté. 

Votre intestin détient peut-être la clé de ce que l'industrie pharmaceutique vous vend pour perdre du poids.

Vous cherchez un moyen simple de réduire vos portions sans ressentir de privation ? Une étude récente suggère que rajouter un peu de piquant à vos plats pourrait être une stratégie efficace. 

Les fromages à tartiner ou à grignoter à l’apéritif ont pris de la place au rayon frais. Fondus, crémeux ou sous forme de bouchées, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Comment bien les choisir ?

Certaines herbes et épices combattent l'inflammation. Dans cet article, nous en avons sélectionné cinq.

Une entrée hydratante, riche en fibres et vitamine A. Recette issue du livre Bye bye Calculs rénaux de Sandra Gressard, diététicienne-nutritionniste.