Guide des aliments

Les recommandations soulignent l’importance d’une prise alimentaire adéquate de DHA oméga-3 et d’AA oméga-6 au cours de la grossesse, de l’allaitement et de la petite enfance En effet, ces acides gras jouent un rôle primordial dans le développement du cerveau et la vision du nourrisson.

Le chocolat très riche en cacao pourrait améliorer la fatigue chronique. Détails et protocole.

Le poisson diminuerait le risque de mortalité chez les personnes âgées de 65 ans et plus.

Une étude italienne montre que certains addicts au café ont 50% de risque en plus de développer un diabète de type 2, notamment s’ils souffrent d’hypertension et qu’ils métabolisent lentement la caféine

Ines Birlouez-Aragon est responsable de l’unité de recherche SPECTRAL à l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais.

Les Français mangeraient moins de produits sucrés, conservant une préférence pour les desserts et pâtisseries.

Une recette originale de poisson où la lotte peut être remplacée par du homard ou des grosses crevettes.

La consommation de noix est associée à un taux réduit de décès toutes causes confondues dans deux grandes études.

Les personnes qui consomment le plus de viande, notamment grillée, ont un risque accru de cancer du rein. En cause : les substances cancérigènes qui se forment pendant la cuisson

Pendant des décennies, de l'oxyde d'éthylène toxique a été utilisé pour désinfecter les tétines des biberons (nourettes) distribués en maternitéLes pouvoirs publics et les industriels savaient et n'ont rien faitUn livre devait paraître sur le sujet, mais les procès intentés à l'auteur ont eu raison du projet