Guide des aliments

Originaire d'Afrique du nord, le couscous se consomme maintenant dans le monde entier. Il figure parmi les plats préférés des Français ! Mais peut-il s'intégrer dans une alimentation santé ?

Le sucre de coco est présenté comme une alternative saine au sucre ordinaire, avec un index glycémique de 35. Vrai ou faux ?

Méconnue et source de nombreux troubles, la candidose se caractérise par un déséquilibre du microbiote. De quoi s’agit-il exactement et comment y remédier ? Quels aliments ou compléments privilégier ?

Les personnes ayant un régime alimentaire riche en poissons et fruits de mer pourraient être confrontées à un risque élevé d’exposition aux PFAS – la famille de toxines d’origine humaine connues sous le nom de « polluants éternels ».

Peu calorique et riche en antioxydants, la laitue est un légume vert à feuilles qui mérite d’être consommé sans modération. Découvrez ses vertus pour la santé, ses variétés et des suggestions de recettes.

Une recette issue du livre Ma vie keto - programme céto-jeûne, écrit par Josey Arsenault, avec Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni.

Le vinaigre de cidre de pomme est paré de multiples vertus. Ces propriétés sont-elles toutes avérées ? Voici les réponses de la science.

Une recette issue du livre Ma vie keto - Programme céto-jeune, écrit par Josey Arsenault, avec Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni.

Une recette issue du livre Ma vie keto - Programme céto-jeune, écrit par Josey Arsenault, avec Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni.

Consommé depuis des siècles au Japon, le thé matcha avec sa belle couleur verte et vive connaît un regain d’intérêt dans les pays occidentaux. Comment est-il produit ? Comment le préparer ? Quels sont ses bienfaits pour la santé et ses effets secondaires ? Trouvez les réponses à vos questions dans cet article.