Guide des aliments

Comment le salsifis est apparu dans nos potagers puis sur nos étals ?

Une Enquête de santé sur France 5 le 11 décembre 2018 sur les aliments ultra-transformés avec deux experts de LaNutrition.fr.

Voici un dossier complet sur le panais, avec son histoire, comment le préparer et, bien sûr, ses vertus santé.

Comme tous les légumes, le panais participe au maintien d’une bonne santé et peut aider à prévenir certaines maladies chroniques. Voici ses principaux bénéfices pour la santé.

Comment choisir, conserver et cuisiner le panais ? 

Encore peu présent sur les étals, le panais présente cependant plusieurs formes et variétés.

Le panais (Pastinaca sativa) ou encore appelé « grand chervis », « racine-blanc » ou pastanade » fait partie des légumes les plus anciens. Délaissé pendant quelques décennies, ce légume semble bien faire son grand retour en cuisine. 

Voici un dossier complet sur la clémentine, avec son histoire, comment la préparer et, bien sûr, ses vertus santé.

Comment choisir, conserver et cuisiner la clémentine ? 

Un guide pratique pour libérer les enfants du sucre. Découvrez un extrait de " P'tits déj' et goûters pauvres en sucres " de la diététicienne nutritionniste Magali Walkowicz.