Guide des aliments

Quand et comment les betteraves sont-elles apparues ?

La betterave contient des antioxydants, du potassium, des nitrates, des fibres potentiellement bénéfiques à la santé.

Les champignons sont d’excellentes sources alimentaires d'antioxydants. Découvrez les espèces les plus intéressantes pour prévenir le vieillissement.

Une enquête révèle les quantités considérables de sucre contenues dans les boissons servies chez Starbucks et d'autres

Pédiatre et endocrinologue à l’université de Californie, le Dr Lustig a déclaré la guerre au sucre. Son livre dénonce les méfaits d'une substance "inutile et toxique".

Robert Lustig est pédiatre et endocrinologue à l’Université de Californie (San Francisco). Il est l’auteur de « Sucre, l’amère vérité ».

Retrouvez tout ce qu'il y a à savoir sur le citron et ses vertus dans ce dossier.

Comment bien choisir un citron ? Le conserver ? Le cuisiner ?

Les feuilles, les graines et les huiles essentielles de céleri peuvent contribuer à une bonne santé.

Les protéines végétales comme le soja, les légumes secs, seraient préférables aux protéines animales pour réduire le risque d'infarctus dans le syndrome métabolique.