Guide des aliments

Quand et comment les bananes sont-elles arrivées dans nos assiettes ?  

Le lait caillé remonte probablement au tout début de l'agriculture et de l'élevage il y a environ 10000 ans.

Ferme, brassé ou à boire, il existe différents types de yaourts.

Laitue, cresson, pissenlit, roquette, d'où nous viennent toutes ces salades ?

Les premières cultures de soja auraient près de 9000 ans.

Originaire de l’Asie Centrale, l’ail est cultivé et consommé depuis des millénaires.

Le sirop de glucose-fructose est largement utilisé dans de nombreux aliments industriels.Savez-vous vraiment ce que c’est ?...

Le café : stimulant, stresseur... et antidépresseur ?

L’artichaut (Cynara scolymus) était à l’origine un chardon sauvage qui, sous l’influence de croisements et d’améliorations culturales, est devenu la plante que nous connaissons.

Originaire de Chine où il pousse spontanément, le plaqueminier (la plaquemine est un autre nom du kaki qui est parfois aussi surnommé "figue caque") a été introduit au Japon depuis plus d'un millénaire.