Alcool

Vin, champagne, bière ...la confusion règne au rayon alocool : faut-il en boire ou pas ? Quels sont les risques pour la santé ?

L'essentiel
Une bière, ça désaltère

Désaltérante et modérément alcoolisée, la bière est un véritable cocktail de vitamines. Le point sur les vertus santé de cette boisson ancestrale.  

L'essentiel
Le vin, ami ou ennemi ?

Les Français boivent moins de vin : 58 l par personne et par an au lieu de 100 au début des années 1960. C’est plus qu’en Italie (55 l), en Espagne (36), en Allemagne(24), en Grande-Bretagne (16), aux Etats-Unis (8) ou au japon (3). Les Français doivent-ils au vin leur bonne santé cardiovasculaire ? Le dossier est ouvert, avec quelques conseils à la clé.

Choisir ses aliments
Quand faut-il boire un millésime ?

Les qualités gustatives d'un vin passent par une phase ascendante, suivie d'un sommet et d'une phase de déclin : c'est ce qu'on appelle la courbe de vie, l'idéal étant de déboucher une bouteille lorsqu'elle est au sommet de sa courbe de vie. Pour savoir quand ouvrir vos bouteilles, voici les courbes de vie des Côtes du Rhône rouges, des Bordeaux rouges, des Bourgognes rouges et blancs.  

Conseils
8 bonnes raisons de boire du vin

Pourquoi boire du vin ? Pour le plaisir, d’abord. Mais pour la santé aussi. LaNutrition.fr vous donne 8 bonnes raison de vous adonner à une consommation régulière et modérée de vin rouge.

Point de vue
Vin et santé : les preuves d’un bénéfice s’accumulent

Non, la consommation régulière et modérée de vin n’est pas dangereuse pour la santé, au contraire. LaNutrition.fr vous l’a toujours affirmé en dépit des recommandations contraires de l’Institut national du cancer. Le Haut conseil de santé public et deux nouvelles études nous donnent raison.

Article
L’alcool

La consommation d’alcool diminue en France. Le vin, malgré une forte baisse ces dernières décennies, reste l’alcool le plus consommé.

Conseils
Je bois quoi à l’heure de l’apéro

Avec ou sans alcool, tout est possible à l’heure de l’apéro... mais tout n’est pas recommandable. Quelles boissons éviter et par quoi les remplacer ? LaNutrition.fr vous invite à l’apéro santé.

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