Guide des aliments

Une bonne soupe chaude : voilà un traitement réconfortant prôné depuis des siècles pour soigner les infections de l'hiver. Une analyse récente de quatre essais cliniques apporte aujourd'hui une validation scientifique à ce « remède de grand-mère ».

Les électrolytes sont des minéraux qui se chargent, positivement ou négativement, dans l’eau. Indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, ils sont particulièrement importants au cours de l’effort physique d’endurance, d’où leur présence dans des boissons pour le sport.

Pour l’assaisonnement, la cuisson ou encore pour les soins cosmétiques, le choix d’huiles végétales est vaste. Nous vous donnons quelques repères pour choisir.

Les personnes qui consomment le plus de lait (notamment entier) et de beurre ont une mortalité plus élevée. Mais celles qui consomment fromage et yaourt seraient protégées.

Riches en protéines et bonnes graisses, les noix ont une faible teneur en sucres. C'est pourquoi elles trouvent toute leur place dans une alimentation cétogène ou à IG bas.

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de septembre que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.

La nouvelle édition du livre Le Bon Choix au supermarché sort en septembre 2025 ! Nous vous proposons un focus sur un rayon, celui des desserts lactés (crèmes dessert, flans...), avec des conseils issus de ce livre.  

Microbiote rime souvent avec « bonnes bactéries » dans l’imaginaire collectif. Pourtant, notre écosystème intestinal héberge bien d’autres habitants. Plongée dans cet univers méconnu qui pourrait révolutionner notre compréhension de l’intestin.

Nature ou aux fruits, ferme, brassé, liquide ou grec : le yaourt se décline sous différentes formes ! Mais tous les produits ne se valent pas sur le plan nutritionnel. Pour profiter au mieux de leurs bienfaits, il faut apprendre à bien les choisir.

Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes d'août que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.