Boissons

Voici comment faire une bonne tasse de café.

Plutôt passionnante, l’histoire du café est une succession d’autorisations et d’interdictions politiques et religieuses. Tout a commencé pour cette boisson que l’on adore ou que l’on déteste au sommet des plus hauts plateaux de l’Afrique tropicale.

Thé noir, thé vert, thé blanc, s'agit-il de la même plante ou de plusieurs ? Comment est fabriqué le thé depuis le champ jusqu'à la tasse ?

D'où vient le thé, cette boisson aux multiples vertus santé ?

Quelques règles à respecter pour tirer tout le parti du thé : goût et santé.

Une nouvelle étude compare l’impact sur la corpulence et la satiété du sucre ajouté sous forme liquide (boissons) et sous forme solide (aliments transformés).

Une étude de l’université Mc Gill au Canada montre que les nouveaux sachets de thé en plastique libèrent des milliards de microplastiques dans votre tasse.

Un antioxydant contenu dans le thé vert pourrait aider à lutter contre l’antibiorésistance de la bactérie Pseudomonas aeruginosa, selon une nouvelle étude.

Le kombucha est un thé fermenté que les scientifiques utilisent comme modèle pour mieux comprendre les écosystèmes microbiens.

Un des derniers résultats de l’étude européenne EPIC établit un lien entre les boissons sucrées et la mortalité.