Sucre, bonbons, chocolat, pâtes à tartiner, glaces, miel, barres chocolatées : les aliments sucrés ont bien mauvaise réputation... Ils peuvent pourtant faire partie de notre alimentation, à condition de se montrer raisonnable.
L'essentiel Il y aurait bien une dépendance au chocolat. Certains y voient un effet des substances psychoactives qu'il renferme, mais l'explication est certainement plus triviale...
Le sirop de glucose-fructose est largement utilisé dans de nombreux aliments industriels.Savez-vous vraiment ce que c’est ?...
Saccharose, fructose, glucose… Quel type de sucre consomme-t-on réellement en France ?
L'essentiel Les antioxydants du chocolat protègent le cholestérol de l’oxydation, réduisent l’inflammation, fluidifient le sang. Une bénédiction pour le cœur. Mais en reste-t-il réellement assez dans votre marque de chocolat favorite ?
L'essentiel Popularisées avant-guerre aux Etats-Unis par l’industriel Forrest Mars, les barres chocolatées ont fait leur entrée en France en 1945 dans les poches des GI's. Aujourd'hui, elles représentent l'un des tous premiers postes d'achats alimentaires d'impulsion. Mais peut-on encore parler d'aliment ?
Un sirop de sucre est-il par sa toxicité à l’origine du déclin des abeilles ? Ce sucre étant aussi consommé par l’homme, quelles sont ses conséquences sur la santé ? La question est posée par une étude américaine.
Actualité Mais oui le chocolat c’est bon pour la santé. Il contient des polyphénols qui boostent notre santé cardiovasculaire ! Vous êtes sûr ?
L'essentiel A condition de s'y adonner avec modération, les glaces ont quelques qualités nutritionnelles peu connues. On démêle le vrai du faux dans cet article.
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Surpoids, diabète, infarctus, vieillissement accéléré, décès prématuré, insuffisance rénale : les dégâts des sodas et boissons sucrées et comment les faire comprendre à un ado.
Les enfants des pays développés mangent trop de sucre, ce qui a des effets néfastes sur leur santé. Heureusement, il est possible de se déshabituer du sucre. Voici les conseils de la diététicienne-nutritionniste Magali Walkowicz, auteure de P’tits Déj’ et goûters pauvres en sucres.
Les enfants d’aujourd’hui consomment trop de sucre. Ce qui accroît non seulement leur risque de carie mais aussi de surpoids. Voici des idées de goûters pour les aider à se déshabituer du sucre.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne