Viandes

Différentes études se sont penchées sur la relation entre la consommation de viandes et charcuteries et le risque d'avoir un diagnostic de démence de type Alzheimer. Que faut-il en retenir ?

Que ce soit avec de la purée ou des coquillettes ou encore dans du pain, le jambon s’invite souvent à la table des Français. Mais attention, tous les jambons du commerce ne se valent pas et pour profiter au mieux des atouts nutritionnels de cet aliment, il faut apprendre à bien le choisir.

Si vous pouvez parfois donner les restes de votre repas à votre compagnon à quatre pattes, certains aliments sont toxiques pour lui. On fait le point avec Aude Carrez et Camille Coste, ingénieures agronomes spécialisées en nutrition canine et autrices de La gamelle idéale pour votre chien.

Un plat chaud, aux saveurs de l'automne, simple et rapide à préparer. Recette issue du livre 100 aliments IG bas à volonté.

Les personnes qui augmentent leur consommation de viande rouge voient leur risque de développer un diabète de type 2 augmenter.

La demande des consommateurs pour des substituts végétaux de viande s'est accrue ces dernières années. Mais que penser de la viande végétale ?

L'alimentation végétarienne reste très minoritaire en France où la consommation de viande est repartie à la hausse depuis 2021. Ces dernières années enregistrent des baisses de consommation de viandes rouges et des hausses pour les volailles.

Chez les malades d’Alzheimer, le fer qui s’accumule dans le cerveau pourrait jouer un rôle dans le développement de la maladie.

Une sauce passe-partout pour toutes vos grillades. Recette issue du livre Le guide pratique du fumoir.

Avec le printemps revient la saison des barbecues. Mais comment préparer sa viande avant de la cuire ? Faisons le point avec Raphaël Guillot, auteur du blog lebarbecuederafa.com.