Les viandes marinées dans la bière avant d'être grillées contiennent moins de substances potentiellement toxiques.

Grillée, saisie, rôtie ou crue. En filet, en émincé, en brochette en tartare ou en carpaccio. Bleue, saignante, à point ou bien cuite. La viande a toujours ses inconditionnels. Qu'en dit notre santé ?
Les viandes marinées dans la bière avant d'être grillées contiennent moins de substances potentiellement toxiques.
Pour l’Organisation mondiale de la santé, les charcuteries sont cancérogènes, et la viande rouge pourrait bien l’être aussi. Quelle attitude adopter ?
L'élevage est une source majeure de méthane, un gaz à effet de serre. Mais les vaches nourries aux oméga-3 polluent moins.
L'origine du lait et de la viande dans les plats préparés devra être mentionnée sur l'étiquetage à compter du 1er janvier 2017.
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La viande rouge est riche en fer héminique. Son excès est lié à de nombreux problèmes de santé.
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