Guide des aliments

Est-ce que l'alcool augmente la mortalité ? La réponse, études à l'appui.

Poisson d'élevage ou poisson sauvage,  lequel manger? LaNutrition.fr fait le point avec les experts.

Les antioxydants du chocolat protègent le cholestérol de l’oxydation, réduisent l’inflammation, fluidifient le sang. Une bénédiction pour le cœur. Mais en reste-t-il réellement assez dans votre marque de chocolat favorite ?

Saccharose, fructose, glucose… Quel type de sucre consomme-t-on réellement en France ?

Les acides gras insaturés existent soit sous la forme cis soit sous la forme trans selon la position des atomes d’hydrogène attachés aux atomes de carbone joints par des double liaisons.

Le Red Bull est-il dangereux pour la santé comme le disait en 2008 le ministère concerné qui appelait au boycott de cette boisson énergisante ?

Les céréales... on les considère comme la base de notre alimentation, indispensable...Qu'en est-il?

La laitue est le troisième légume le plus consommé par les Français : environ 6 kg par an et par habitant. La France est le troisième producteur européen de laitue.

La production totale est de l'ordre de 10 000 tonnes par an, soit environ 200 grammes annuellement par habitant (ou une botte tous les deux ans !).

Une nouvelle étude suggère qu’en réduisant notre consommation de sel de 5 grammes par jour on pourrait éviter des millions de morts par maladie cardiovasculaire.