Guide des aliments

Le soja : poison ou super-aliment ? Pour certains, il favoriserait les cancers du fait de ses phytoestrogènes, génistéine et daidzéine. Pour d’autres, c’est un excellent aliment qui au contraire réduit le risque de cancer. Voici l'état des connaissances et nos recommandations.

Les fruits au sirop peuvent remplacer les fruits frais, au dessert. LaNutrition.fr vous présente lesquels privilégier pour votre santé.

Une recette de poisson super-rapide qui plaît aux enfants.

Les gladiateurs avaient un régime essentiellement végétarien et consommaient une boisson fortifiante contenant de la cendre, un véritable complément alimentaire.

Nouvelle étude : le lait entier est associé au cancer fatal de la prostate au-delà d'une seule portion par jourCette étude renforce les interrogations sur les recommandations officielles visant à consommer 3 à 4 laitages par jourLaNutrition.fr recommande désormais de ne pas dépasser une portion de laitages par jour

Le mélange boisson énergisante et alcool serait nocif pour la santé en masquant les effets de l'alcool.Deux nouvelles études battent en brèche cette idée reçue.

Les propriétés antibactériennes du miel pourraient permettre de lutter contre les résistances croissantes aux antibiotiques. Mais il faut bien choisir ce miel.

A 80 ans passés, Paul Talalay (université Johns Hopkins, Baltimore) est l’un des biochimistes nutritionnistes les plus respectés au monde. On lui doit des découvertes fantastiques sur la prévention des cancers par les légumes, en particulier les crucifères. Pour lui, la retraite peut attendre !

Une grande étude française montre que les hommes qui consomment du vin ont un risque plus faible de mourir plus tôt, qu’il s’agisse de la mortalité prématurée par cancers ou maladie cardiovasculaire. Ils ont aussi un risque globalement plus faible de mourir d’un cancer, en particulier cancers aéro-digestifs et cancer du poumon.

Les régimes riches en pain augmenteraient le risque de développer un cancer du sein ou colorectal chez les femmes ménopausées.