Guide des aliments

Elles font sensiblement monter la pression artérielle surtout lorsqu'on ne consomme pas régulièrement de caféine

Ce n'est pas une bonne idée que de supprimer les graisses végétales et les oméga-3 quand on doit perdre du poids.

Croissants, pains au chocolat, brioches... les viennoiseries ne sont plus l'apanage de votre boulanger et leurs versions industrielles ont colonisé les supermarchés. Lesquelles choisir ?

Si un aliment est présenté comme utile à la santé, un enfant peut se dire qu’il ne doit pas être très bon, et donc moins en manger…

 Les enfants qui ont bu du lait de vache "basique" avant un an grossissent plus que ceux qui ont été allaités. 

Entretien avec Jean-Marc Poigt, producteur de kiwis à Hastingues (Landes) dans la vallée des gaves et de l’Adour. 

Un test simple utilisant du beurre de cacahuète et une règle permettrait de diagnostiquer Alzheimer à un stade précoce.

La consommation de sucres ajoutés -sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose - augmente le risque cardiovasculaire. Et les effets nocifs sont visibles en seulement 2 semaines

On mange moins après des cacahuètes qu’après des chips.

Ines Birlouez-Aragon est responsable de l’unité de recherche SPECTRAL à l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais.