Guide des aliments

En 2002, des chercheurs de l’Inserm ont décidé d’étudier l’impact des polluants environnementaux sur la grossesse. Une cohorte épidémiologique mère-enfant nommée Pélagie, constituée de plus de 3000 femmes vivant en Bretagne, a ainsi été mise en place. Laurence Guldner et l’équipe des épidémiologistes de l’unité 625 de l’Inserm à Rennes ont analysé l’influence de la consommation de 4 catégories différentes de produits de la mer (poissons, coquillages, petits crustacés comme les crevettes, gros crustacés comme les crabes) sur le déroulement et l’issue de la grossesse des volontaires (19). LaNutrition a rencontré l’épidémiologiste.

Rillettes de poisson et tarama sont très appréciés à l’apéritif, sur des canapés. LaNutrition.fr vous révèle quels produits choisir pour porter un toast.

Les flavanols du cacao permettent d’inverser le déclin de la mémoire lié à l’âge chez des personnes en bonne santé dans une petite étude qui doit être confirmée.

Imaginées et financées par l'industrie agroalimentaire, des études bidons attribuent aux aliments des vertus miraculeuses.

Vitaminwater est une boisson à l'eau de source vitaminée de plus en plus distribuée et consommée.Sa consommation est-elle bonne pour la santé ?LaNutrition analyse les étiquettes et prend l'avis des experts.

Plus les flocons de céréales sont petits, plus on en avale.

Plus 78 % de risque de cancer de l’endomètre de type I chez les femmes ménopausées qui boivent le plus de boissons sucrées.

Des campagnes semi-officielles sont lancées pour faire manger aux Français plus de pain et de patates. Sur quelles bases ? Pour quels motifs ? Voici les arguments de leurs initiateurs confrontés aux données scientifiques récentes. Conclusion : des féculents, oui pourquoi pas, mais sans excès et sans obligation.

Plats à base de légumes secs et de viande, ils sont prêts à consommer. LaNutrition.fr vous révèle lesquels choisir pour votre santé.

 Un élu new-yorkais demande le même type de message sur les boissons sucrées que sur les paquets de cigarettes.