Guide des aliments

Thé, pommes et cacao/chocolat renferment de l’épicatéchine, un flavonoïde important pour la santé. LaNutrition.fr vous donne 3 bonnes raisons de consommer régulièrement ces aliments.

Le lait ou jus de soja s'oppose au cancer de la prostate, selon une étude expérimentale coréenne.

Le blé moderne bénéficie surtout aux céréaliers, moins aux consommateurs. Il va reculer au profit des espèces anciennes.

Les oméga-3, qu’ils soient d’origine végétale ou animale, protègent du risque cardiovasculaire.

Et si le vilain cholestérol que le corps médical s’acharne à vouloir faire baisser nous aidait à combattre les infections ?

Un dessert d'été idéal pour faire le plein de bêta-carotène !

Une recette originale de poisson où la lotte peut être remplacée par du homard ou des grosses crevettes.

Les molécules responsables des bénéfices de la grenade sont les urolithines produites par la flore intestinale à partir de composés du fruit.

Dans le thon, tout n'est pas bon : certes il est riche en oméga-3, mais c'est surtout un gros poisson dans lequel s’accumulent des molécules toxiques variées.

Ce sirop peut parfumer les salades de fruits. On peut aussi en ajouter une cuillerée à un verre de thé glacé ou à de l'eau pétillante pour les transformer en boissons estivales rafraîchissantes.