Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de mars que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de février que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Les légumes de février
Ail
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Comment l'accommoder :
Betterave
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Comment l'accommoder :
Blette
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Comment l'accommoder :
Brocoli
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Comment l'accommoder :
Carotte
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Comment l'accommoder :
Céleri
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Comment l'accommoder :
- Timbale de céleri rave et rutabagas à l’huile de noisette
- Cubes de bouillon de légumes maison
- Soupe de cresson au gingembre
Chou/Chou-fleur
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Comment l'accommoder :
- Wok au chou frisé
- Crumble de chou-fleur
- Kimchi
- Boulettes végé au chou-fleur et chia
- Croquettes de chou-fleur
Courge
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Comment l'accommoder :
- Courge rôtie sauce Tahini
- Crumble de potiron aux noisettes et amandes
- Courge spaghetti à la mexicaine
- Soupe de potiron aux champignons shiitake
- Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange
Endive
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Comment l'accommoder :
Épinard
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Comment l'accommoder :
Fenouil
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Comment l'accommoder :
- Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
- Carottes fanes, fenouil et panais rôtis
- Salade sicilienne de fenouil et d'orange
Mâche
Comment l'accommoder :
Navet
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Comment l'accommoder :
Oignon
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Comment l'accommoder :
Panais
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Comment l'accommoder :
Poireau
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Comment l'accommoder :
Salsifis
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Comment l'accommoder :
Topinambour
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Comment l'accommoder :
Les fruits de février
Banane
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Comment l'accommoder :
- Pâte à crêpes à la banane
- Fondant coco banane skyr
- Glace à la banane et aux cacahuètes
- Banana bread fondant coco chocolat
Citron
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Comment l'accommoder :
- Semifreddo au citron avec petits fruits
- Filets de dinde marinés citron-coco
- Citrons confits maison
- Mug cake citron cétogène
Clémentine
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Comment l'accommoder :
Kaki
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Comment l'accommoder :
Kiwi
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Comment l'accommoder :
Orange
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Comment l'accommoder :
- Salade de fregola et d'orange sanguine
- Cake à l'orange sans gluten et sans lactose
- Gâteau Saint-Basile
Poire
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Comment l'accommoder :
Pomélo
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Comment l'accommoder :
Pomme
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Comment l'accommoder :
- Porridge pomme cannelle
- Pommes au four cannelle-coco
- Vinaigre de cidre maison
- Fondant à la compote de pommes
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