Boissons

Sylvie Rauzy est ingénieur en chef au Centre de recherche et de contrôle des eaux de Paris, le CRECEP. Ce laboratoire, situé au sud de Paris, réalise contrôle l’eau du bassin parisien, le plus souvent à la demande de la Direction départementale des affaires sanitaires et sociales.Elle nous présente le CRECEP et nous éclaire sur le mode de fonctionnement du plus grand laboratoire d’analyses de France.

Quelle quantité de pesticides trouve-t-on dans dans l'eau du robinet?Quels sont ses effets sur la santé ?

Quelle quantité de nitrates trouve-t-on dans dans l'eau du robinet?Quels sont ses effets sur la santé ?

Quelle quantité de plomb trouve-t-on dans dans l'eau du robinet?Quels sont ses effets sur la santé ?

Quelle quantité de fer trouve-t-on dans dans l'eau du robinet?Quels sont ses effets sur la santé ?

L'aluminium peut se retrouver dans l'eau du robinet. D'où vient-il, quels sont les départements les plus exposés ? Faut-il craindre un risque d'Alzheimer ? Le point sur ce dossier.

Boire du café peut-il aider à préserver la mémoire qui tend à s’étioler avec l’âge ? C’est en tout cas ce qu’ont montré le Dr Karen Ritchie et ses collègues de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm).

On choisit habituellement une eau en bouteille selon sa teneur en minéraux. Voici un autre paramètre important : son impact sur l'équilibre acide-base.

Désaltérante et modérément alcoolisée, la bière est un véritable cocktail de vitamines. Le point sur les vertus santé de cette boisson ancestrale.  

Boisson énergisante, anti-stress, stimulante, bonne pour la concentration selon son fabricant, boisson dangereuse selon le ministère de la santé... Qu’est réellement le Red Bull, chef de file des "energy drinks" ? La taurine, qui entre dans sa constitution est-elle une potion magique ou un poison ? Se sent-on « pousser des ailes » en buvant du Red Bull ? Quels sont les risques ? LaNutrition.fr a enquêté sans se laisser gagner par l’excitation!