Fruits

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"Il ne faut pas manger de fruits en fin de repas". C'est ce qu'on lit et entend un peu partout, justifications "physiologiques" à l'appui. Thierry Souccar explique pourquoi ces arguments ne sont pas fondés.

Coeur, cerveau, cancer, longévité... La liste des vertus du raisin n'en finit pas. Son secret de santé : les polyphénols !

C'est le fruit le plus cultivé de par le monde. Voici un dossier complet sur le raisin avec son histoire, quelques repères chiffrés, comment le conserver et l'accommoder et, surtout, ses vertus santé.

L’indice ORAC classe les aliments selon leur pouvoir antioxydant. Voici l'indice ORAC antioxydant de 80 fruits courants et exotiques, en exclusivité.

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Comment choisir, cuisiner et conserver la prune pour en retirer le maximum de bénéfices santé ?

Un peu de changement dans les gourmandises ne fait pas de mal (en plus c’est sans gluten).

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