La lunasine, un composé retrouvé dans le soja, permettrait de prévenir la propagation du cancer du colon vers le foie, d’après une étude menée chez la souris.
Germes, lait, farine, le soja se consomme sous des formes variées.
Le soja : un aliment plein de promesses et au coeur de nombreuses polémiques. Est-il bon pour la santé ? Est-ce que les isoflavones qu'il contient peuvent vous aider à passer en douceur le cap de la ménopause ? Peut-on en donner aux enfants ? LaNutrition.fr fait le point sur cet aliment qui suscite autant de méfiance que d'engouement.
La lunasine, un composé retrouvé dans le soja, permettrait de prévenir la propagation du cancer du colon vers le foie, d’après une étude menée chez la souris.
En plus de protéger du cancer du sein ou de la prostate, le soja améliorerait la santé cardiovasculaires des femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques.
Le soja est accusé de favoriser le risque de cancer du sein. Les femmes doivent-elles l'éviter, y compris après un cancer ?
À quoi servent les graines germées, à part décorer nos assiettes ? À nous fournir des nutriments intéressants ou améliorer certaines fonctions de l’organisme. Détails.
LaNutrition.fr fait le point dans ce dossier sur les rapports entre le soja et les problèmes de thyroïde et d'hypothyroïdie. A lire attentivement si vous êtes concerné(e)s !
Légumineuses et oeufs sont une bonne source de protéines. Contrairement à la viande, ils diminueraient le risque de mortalité.
En 2005, l'Agence française se sécurité sanitaire des aliments a déconseillé de donner des formules au soja aux bébés. Les données disponibles sont aujourd'hui rassurantes.
Le soja : poison ou super-aliment ? Pour certains, il favoriserait les cancers du fait de ses phytoestrogènes, génistéine et daidzéine. Pour d’autres, c’est un excellent aliment qui au contraire réduit le risque de cancer. Voici l'état des connaissances et nos recommandations.
Selon une petite étude, les femmes qui consomment le plus de soja auraient une fonction thyroïdienne diminuée. Mais les experts sont rassurants.
Le lait ou jus de soja s'oppose au cancer de la prostate, selon une étude expérimentale coréenne.
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Découvrir la boutiqueGermes, lait, farine, le soja se consomme sous des formes variées.
Voici le point de vue d'un spécialiste du soja sur ce que n’a pas dit l’émission de M6 consacrée le 1er mai 2011 à ce sujetUne prise de position qui lance le débat sur le traitement univoque par certains médias grand public de sujets liés à l'alimentation et à la santé
La revue Que Choisir a récemment pris position en faveur d’un nouveau décret rendant la viande obligatoire dans les cantines françaises.Hervé Berbille, ingénieur agroalimentaire et consultant en nutrition, n'a pas digéré cet article - et d'autres. Il l'a fait savoir dans cette tribune libre.Que Choisir a répondu par un texte publié sur leur forum, que nous avons publié in extenso à la suiteHervé Berbille a à son tour réagi à la réponse de Que Choisir, son texte est lui aussi publié à la suite