Produits laitiers

On dit souvent que les yaourts et spécialités laitières apparentées peuvent être consommés par les intolérants au lactose. Est-ce réellement le cas ? Thierry Souccar a mené l'enquête.

Le lait de chèvre est-il préférable au lait de vache en cas d'allergie ? Est-il meilleur pour la santé ? Thierry Souccar vous donne la réponse.

Les enfants consomment 370% à 600% de leurs besoins en protéines à la cantine scolaire, avec des conséquences sur leur santé, l’environnement et l’économie, selon un rapport de Greenpeace.

Les fromages sont des produits laitiers à consommer avec parcimonie, mais chez ceux qui les tolèrent ils ont aussi des bénéfices potentiels. Découvrez la meilleure façon de les manger.

Consommer plus de produits laitiers ne met as à l’abri d’un diabète de type 2.

Peu consommé en France, mais très prisé en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, le lait de chamelle possède des caractéristiques nutritionnelles et un goût intéressants qui gagnent à être connus.

Quelques changements alimentaires peuvent permettre de diminuer l'acné, voire le faire disparaître.

Une étude a tenté d’évaluer s’il existait un lien entre la consommation de produits laitiers à l’adolescence et le risque de diagnostic d’endométriose à l’âge adulte.
 

En Amérique comme en Europe, les consommateurs croient de moins en moins au caractère indispensable du lait.

Une étude a analysé les nutriments que contenaient les yaourts des supermarchés anglais, en particulier ceux destinés aux enfants. L’image de l’aliment sain en prend un sacré coup…