Produits laitiers

C’est ce qu’affirment Nestlé, les autres multinationales laitières, et les nutritionnistes qui travaillent pour elles. Faut-il les croire ? LaNutrition.fr a enquêté. Voici pour la première fois ce que les publicités ne vous disent pas. Probablement par manque de place…

Quand et comment le fromage est-il arrivé dans nos assiettes ?

Le lait caillé remonte probablement au tout début de l'agriculture et de l'élevage il y a environ 10000 ans.

Ferme, brassé ou à boire, il existe différents types de yaourts.

La consommation de yaourts et de laits fermentés s'élève en France à 1,313 millions de tonnes en 2004. Soit 21,2 kg par an et par habitant (17,7 en 1994).

Qui consomme du fromage ?

Peut-on manger des laitages après un cancer du sein ? Une étude incite à la prudence.

Comment choisir et conserver le fromage ?

Quelles sont les différentes variétés de fromage ?

Les yaourts ? C'est bon pour la santé ! Ca renforce les défenses immunitaires ! Ca augmente le risque de cancer. Pour tordre le cou aux idées reçues et rétablir la vérité, LaNutrition.fr vous dit tout sur les yaourts.