Produits laitiers

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L'élevage est une source majeure de méthane, un gaz à effet de serre. Mais les vaches nourries aux oméga-3 polluent moins.

C'est vrai, mais…

En 2005, l'Agence française se sécurité sanitaire des aliments a déconseillé de donner des formules au soja aux bébés. Les données disponibles sont aujourd'hui rassurantes.

Les hommes qui consomment beaucoup de lait entier auraient un risque plus élevé de mourir d'un cancer de la prostate. La consommation de produits laitiers est de son côté liée à un risque accru de ce cancer. 

Régime sans gluten, sans lait, sans FODMAPs, sans purines... Ils ont pour but d'éliminer certains aliments pouvant être à l’origine de troubles digestifs, d'eczéma, rhumatismes, migraines, maladies auto-immunes, goutte. Voici quelques conseils avant de commencer.

Les graisses laitières néfastes pour le cœur par rapport aux graisses végétales, selon une grande étude de Harvard.

L'origine du lait et de la viande dans les plats préparés devra être mentionnée sur l'étiquetage à compter du 1er janvier 2017.

La découverte de paléontologues sud-africains bouleverse les certitudes sur l'alimentation paléolithique.

Les personnes qui consomment beaucoup de lait, beurre, fromage auraient un risque de lymphome non-Hodgkinien plus élevé, un cancer dont l'incidence est en hausse.