Guide des aliments

Voici des conseils pratiques pour tester votre sensibilité aux lectines et pour bien préparer les aliments qui en sont riches.

Une étude récente sur des animaux indique que la consommation d'aliments ultra-transformés rend la paroi de l'intestin perméable et augmente le risque de maladie rénale chronique, via des processus inflammatoires et le stress oxydant.

Manger une seule portion de légumes verts à feuilles par jour pourrait stimuler la fonction musculaire grâce aux nitrates présents dans ces aliments et ce, indépendamment de l’activité physique.

Une étude britannique montre que les personnes qui font des crises de boulimie ou de « binge eating » surconsomment ces produits gras, sucrés et bourrés d’additifs.

L'environnement alimentaire peuplé de fast-foods que nous offrent les villes aujourd'hui serait un facteur de risque des maladies cardiovasculaires selon une nouvelle étude.

La plupart des consommateurs européens ne savent pas nommer les poissons les plus courants vendus dans le commerce.

Les enfants consomment 370% à 600% de leurs besoins en protéines à la cantine scolaire, avec des conséquences sur leur santé, l’environnement et l’économie, selon un rapport de Greenpeace.

Manger quotidiennement de l’avocat a permis, dans un essai clinique récent, à des personnes en surpoids ou obèses d'améliorer leur santé intestinale en augmentant l’abondance et la diversité des bactéries intestinales.

La caféine, ainsi que d’autres molécules présentes dans le café, aide à protéger la santé neuronale.

Le comble de la protéine Pac-Man : elle protège des méfaits du sucre, mais elle est endommagée par une forte consommation de sucre. C'est ce qu'indique une étude américaine récente.