Aliments ultra transformés

L’émission Envoyé Spécial du 13 septembre 2018 se penche sur les aliments ultra-transformés, un problème de santé publique révélé au grand public par LaNutrition.fr .

Les adolescents vivant sur l'île de la Grenade sont moins touchés par l’obésité que leurs homologues américains. Ils consomment aussi moins d'aliments ultra-transformés.

Selon une étude française, plus on mange d'aliments ultra-transformés, plus on risque de souffrir du syndrome du côlon irritable.

Pour des aliments glucidiques et gras (souvent ultra-transformés), nous serions prêts à payer plus. Rien d’étonnant : ils potentialisent le circuit de la récompense dans le cerveau. Et nous sous-estimons leur densité énergétique ce qui peut entraîner leur surconsommation.

Selon un récent sondage, seuls 14 % des Français consommeront du « fait maison » devant les matchs de la coupe du monde de football. Les gagnants seront les aliments ultra transformés, au détriment de la santé.

Pour la première fois, l’Assemblée nationale se penche sur l’impact des aliments transformés sur la santé des Français. LaNutrition.fr ne peut que s’en réjouir.

Lorsque l’intestin ne joue plus son rôle de barrière, le passage d’antigènes peut induire des maladies auto-immunes. Une situation favorisée par les additifs alimentaires.

Alors qu’on pensait que les quantités de sucre ajouté aux céréales du petit déjeuner allaient inexorablement baisser, c’est le contraire qui se produit.

Fuyez les aliments trop mous qui font grossir et remplacez-les par leurs équivalents plus coriaces qui activent la thermogénèse et vous font brûler des calories. 

70% des aliments que nous mettons en bouche sont mous, déjà transformés par l’industrie agro-alimentaire. Des aliments si faciles à digérer, qu’ils contribuent vraisemblablement au surpoids.