Alcool

Les boissons énergisantes consommées par les jeunes augmenteraient le risque d’alcoolisme, d’après une étude américaine publiée dans le journal Alcoholism : Clinical and experimental research.

Une nouvelle étude américaine suggère que 20 % des hommes et près de 10 % des femmes présenteraient un risque de développer des troubles liés à la consommation d'alcool.

Brasser sa propre bière ? C’est possible. Apprenez comment faire grâce au livre de Jean Paul Romac.

L’INCa, l’Institut National du Cancer français vient de publier une liste des cancers qui seraient favorisés par la consommation de boissons alcoolisées. LaNutrition.fr en résume pour vous les principaux résultats.

Les Français jouissent d’une mortalité cardiovasculaire faible alors qu’ils ne devraient pas : ils consomment des graisses, ont un cholestérol plutôt élevé. C’est le French Paradox, popularisé par Serge Renaud et Michel de Lorgeril et qu’ils attribuent en partie au vin. Cette exception française est aujourd’hui contestée, mais elle résiste.  

En dépit de facteurs de risque identiques, les Français jouissent d’une santé cardiovasculaire à faire pâlir nos voisins européens. Pour certains chercheurs, cette énigme, le fameux French paradox, trouverait son explication dans la consommation de vin des Français. Pas si simple dit le Dr Jean-Bernard Ruidavets (Inserm, U558 à Toulouse) qui a publié en 2004 une étude dans le journal médical European Heart Journal (1).

Une consommation modérée d'alcool diminuerait le risque de diabète de type 2.

Quel vin boire ? En quelle quantité ? A quel moment ? Pour vous aider à allier plaisir et santé, LaNutrition.fr vous délivre 5 conseils pour mieux boire.

La consommation de ces aliments clés du régime méditerranéen amène un puissant antioxydant : l’hydroxytyrosol.

Le verre bu au bar, entre amis, favorise le lien social et stimule la production d’endorphines.