Au rayon graisses ajoutées le choix est vaste. Quelle huile choisir ? Pour quelle margarine opter ? Et pour la crème et le beurre ? LaNutrition.fr vous aide à faire les bons choix et à bien utiliser les matières grasses ajoutées.
Choisir ses aliments Assaisonnement, cuisson, friture : les huiles végétales sont devenues indispensables dans la cuisine d’aujourd’hui. Principal pourvoyeur d’acides gras, elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Quelles sont celles qui apportent le meilleur équilibre pour la santé ? LaNutrition.fr a testé pour vous 22 huiles vendues en France : composition, équilibre optimal entre oméga-9, oméga-6 et oméga-3, prix.
Choisir ses aliments Les acides gras trans sont un poison ! Leur quantité dans l'alimentation a baissé, mais certains produits en contiennent encore. LaNutrition.fr vous donne les clés pour décrypter les étiquettes et bannir les graisses trans de vos assiettes.
Point de vue McDonald's dévoile les ingrédients qui entrent dans la fabrication de ses frites. Thierry Souccar dévoile ce que ne dit pas McDonald's.
Actualité Une étude japonaise montre qu'un régime enrichi en huiles végétales est associé à un meilleur métabolisme du glucose.
Actualité C’est la fin du mythe des graisses mauvaises pour la santé.
Actualité Les acides gras monoinsaturés de l'huile de colza seraient bons pour la ligne.
Actualité Dans les produits alimentaires, l'huile de palme est de plus en plus souvent durable. Mais beaucoup reste à faire contre la déforestation.
Actualité Ce n'est pas une bonne idée que de supprimer les graisses végétales et les oméga-3 quand on doit perdre du poids.
Christine Calvet propose dans ce livre 60 recettes originales et savoureuses qui permettent d’apprendre à utiliser l'huile de coco en cuisine. Dans cet extrait, découvrez 3 recettes simples pour se faire du bien et se régaler à la fois !
Point de vue L'huile d'olive possède des propriétés remarquables, qui intéressent les personnes ayant de l'arthrose et des maladies inflammatoires.
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
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La consommation d’huile de noix de coco a explosé ces dernières années. On lui accorde des bénéfices santé, mais sont-ils justifiés, ou s'agit-il d'un simple effet de mode ? Faut-il l'éviter, comme le conseillent certains ? Voici ce qu'il faut réellement en attendre.
Daniel Sincholle, pharmacologue et auteur du Guide de l'huile de coco, tire les enseignements de la grande étude Pure concernant les effets des graisses sur la santé.
Les Français consomment moins d'huile de tournesol et se tournent vers l'huile d'olive.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
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