Produits laitiers

Les produits laitiers pour des enfants avec des os solides et vous prémunir contre tout risque d'ostéoporose ? Ces dernières années ces dogmes sont remis en questions par les chercheurs. Qu'en est-il vraiment ? Fromage, yaourt, laits classiques et infantiles... lesquels choisir et comment les consommer ? 

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Les protéines du petit-lait et la recherche

Elles sont surtout utilisées pour les régimes hyperprotéinés mais elles auraient également des propriétés intéressantes sur l’hypertension, le système immunitaire et le stress.Qu’est-ce que les protéines du petit lait peuvent faire pour vous ?

L'essentiel
Plus de lait, ce n’est pas moins de fractures

Contrairement à ce que prétend l'industrie laitière ou plus récemment l'Académie de médecine, une consommation élevée de laitages ne permet pas de diminuer le risque de fracture d’ostéoporose. C’est la conclusion de l’ensemble des études publiées sur le sujet. Revue de détail.

L'essentiel
Laitages et santé : ce que disent les études scientifiques

Les laitages sont-ils indispensables à la santé des enfants et des adultes ? Boire du lait prévient-il les fractures osseuses dans l'enfance et celles liées à l'ostéoporose après la ménopause ? Est-ce sans danger pour la santé que de consommer 3 à 4 laitages par jour ? Voici ce que disent réellement les études scientifiques.

L'essentiel
Comment consommer du lait ?

Quels sont les différents laits et leurs propriétés respectives ? Comment choisir un lait, le consommer et le conserver ? Les réponses dans notre monographie.

L'essentiel
C’est quoi un yaourt ?

La France est au 3e rang de l’Union Européenne avec une consommation de yaourts par an et par habitant de 20,5 kg (2001). Mais c’est quoi exactement un yaourt ? Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle des rayons de supermarchés qui débordent de produits aux diverses allégations, LaNutrition.fr revient sur la différence entre yaourts et autres laits fermentés.

L'essentiel
Les laitages font-ils maigrir ?

C’est ce qu’affirment Nestlé, les autres multinationales laitières, et les nutritionnistes qui travaillent pour elles. Faut-il les croire ? LaNutrition.fr a enquêté. Voici pour la première fois ce que les publicités ne vous disent pas. Probablement par manque de place…

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