Les produits laitiers pour des enfants avec des os solides et vous prémunir contre tout risque d'ostéoporose ? Ces dernières années ces dogmes sont remis en questions par les chercheurs. Qu'en est-il vraiment ? Fromage, yaourt, laits classiques et infantiles... lesquels choisir et comment les consommer ?
Une méta-analyse d'études d'intervention conclut qu'une consommation accrue de laitages ne diminue ni la glycémie, ni la pression artérielle, ni les lipides sanguins, ni l'inflammation. Mais qu'elle fait grossir.
Les enfants nourris au lait maternel dans les premiers mois de leur vie ont tendance à être moins gros mais cet effet n’est visible que vers l’âge de 7-8 ans
Selon une étude américaine, les plus gros consommateurs de lait auraient un risque de cancer avancé de la prostate augmenté de plus de 40% par rapport aux petits consommateurs. Un lien déjà rapporté dans d'autres études.
Vive la choucroute ? Les aliments fermentés présents dans les régimes traditionnels seraient bons pour l'humeur et l'équilibre émotionnel. Et il n'y a pas que le yaourt qui contient des probiotiques...
Les laits bio contiennent bien plus d'acides gras oméga-3 que les laits conventionnels.
Les adolescents qui boivent beaucoup de lait n'ont pas moins de fractures à l'âge adulte. Il y en a même plus chez les hommes. Conclusions d'une nouvelle grande étude prospective.
Actualité Certains probiotiques, les «psychobiotiques», pourraient soulager le stress et la dépression.
Les femmes ayant un régime acidifiant, riche en viandes et produits laitiers, sont plus susceptibles de développer un diabète de type 2.
Les femmes ménopausées qui consomment des laitages au niveau des apports conseillés (3 par jour) ont un niveau plus élevé d’IGF-1, soupçonné d'être impliqué dans certains cancers.
La consommation de laitages maigres et de fromage diminuerait modestement le risque de diabète de type 2.
Une étude française révèle la présence de nanoparticules de dioxyde de titane dans 100 % des laits animaux et 83 % des laits infantiles analysés. Ces particules ont aussi été détectées dans le lait maternel. Les explications en vidéo.
Les personnes qui consomment le plus de lait (notamment entier) et de beurre ont une mortalité plus élevée. Mais celles qui consomment fromage et yaourt seraient protégées.
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