Les produits laitiers pour des enfants avec des os solides et vous prémunir contre tout risque d'ostéoporose ? Ces dernières années ces dogmes sont remis en questions par les chercheurs. Qu'en est-il vraiment ? Fromage, yaourt, laits classiques et infantiles... lesquels choisir et comment les consommer ?
Actualité Le lait active des facteurs de croissance et favorise la prolifération cellulaire en envoyant des signaux métaboliques aux cellules.
Les "super-yaourts" enrichis en probiotiques et prébiotiques n'amélioreraient pas le transit ; en revanche, ils pourraient aider à réduire la consommation de calories chez certains.
Actualité La consommation de yaourts fermentés par certaines bactéries module l’activité du cerveau chez les femmes.
Les vaches laitières qui reçoivent du lin produisent du lait plus intéressant sur le plan nutritionnel, selon une nouvelle étude de l'Oregon State University.
Actualité Nouvelle étude : le lait entier est associé au cancer fatal de la prostate au-delà d'une seule portion par jourCette étude renforce les interrogations sur les recommandations officielles visant à consommer 3 à 4 laitages par jourLaNutrition.fr recommande désormais de ne pas dépasser une portion de laitages par jour
Selon des chercheurs Anglais, boire du lait augmenterait nos chances d'obtenir un prix Nobel.Les vaches sauveront-elles l'humanité ?
Au-delà, il y aurait un risque d’anémie par carence en fer
La baisse de la qualité du sperme pourrait s'expliquer par les hormones femelles apportées par les laitages
Chaque Français consomme plus de 21 kilos de yaourts et laits fermentés par an.Certaines des souches bactériennes utilisées par les industriels feraient grossir.
Les laitages sont présentés par l'industrie laitière comme des aliments qui font maigrirUne méta-analyse de 29 études conteste ces conclusions
Une étude française révèle la présence de nanoparticules de dioxyde de titane dans 100 % des laits animaux et 83 % des laits infantiles analysés. Ces particules ont aussi été détectées dans le lait maternel. Les explications en vidéo.
Les personnes qui consomment le plus de lait (notamment entier) et de beurre ont une mortalité plus élevée. Mais celles qui consomment fromage et yaourt seraient protégées.
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