Sucre, bonbons, chocolat, pâtes à tartiner, glaces, miel, barres chocolatées : les aliments sucrés ont bien mauvaise réputation... Ils peuvent pourtant faire partie de notre alimentation, à condition de se montrer raisonnable.
Article Un documentaire consacré au sucre et à son industrie sera diffusé sur Arte le 5 février 2019 à 20h50.
Actualité Les enfants voient leurs graisses hépatiques diminuer significativement lorsqu’ils consomment peu de sucres.
Actualité Selon une récente étude d'observation, les boissons sucrées sont associées à un risque augmenté de mortalité, même avec modération, contrairement aux autres types de sucres.
Article Un guide pratique pour libérer les enfants du sucre. Découvrez un extrait de " P'tits déj' et goûters pauvres en sucres " de la diététicienne nutritionniste Magali Walkowicz.
Article Une nouvelle étude a analysé les nutriments que contenaient les yaourts des supermarchés anglais, en particulier ceux destinés aux enfants. L’image de l’aliment sain en prend un sacré coup…
Point de vue En incitant à diminuer les graisses et manger plus de glucides "complexes", la politique nutritionnelle française se fourvoie
Actualité Pour avaler moins de sucres, il faut diminuer les aliments ultra-transformés.
Article Les enfants d’aujourd’hui consomment trop de sucre. Ce qui accroît non seulement leur risque de carie mais aussi de surpoids. Voici des idées de goûters pour les aider à se déshabituer du sucre.
Enquête Plusieurs études associent ces dernières années une alimentation riche en glucides et en sucre à un risque plus élevée de démence ou de maladie d’Alzheimer. Et le glucose pourrait aussi endommager directement certaines régions cérébrales. Un point sur les liens entre le sucre et Alzheimer.
Enquête Des documents internes révèlent les tactiques utilisées par les fabricants de céréales du petit déjeuner pour contrer les messages négatifs qui circulent sur ces aliments, du fait notamment de leur teneur élevée en sucre.
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Le sucre de coco est présenté comme une alternative saine au sucre ordinaire, avec un index glycémique de 35. Vrai ou faux ?
L'ingrédient de base du chocolat, le cacao, est riche en diverses substances protectrices. Est-ce que la consommation de chocolat permet de bénéficier de leurs vertus ? Tour d'horizon de ce que disent les études sur les vertus du chocolat.
Surpoids, diabète, infarctus, vieillissement accéléré, décès prématuré, insuffisance rénale : les déboires des sodas et boissons sucrées et comment les faire comprendre à un ado.
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