Sucre et Produits sucrés

Les flavanols du cacao permettent d’inverser le déclin de la mémoire lié à l’âge chez des personnes en bonne santé dans une petite étude qui doit être confirmée.

Le temps passé devant les écrans est associé à une consommation accrue d’aliments ou de boissons sucrés et une diminution de la consommation des fruits et légumes. En cause : la publicité pour les aliments de faible qualité nutritionnelle.

Un essai clinique montre que l’on peut compenser l’effet néfaste du fructose sur le métabolisme à condition de faire de l’exercice.

Les polyphénols du cacao limiteraient le stress oxydatif qui favorise la prolifération des cellules cancéreuses du côlon.

Le taux de resvératrol n'est pas associé à un risque plus faible de décès, de maladie cardiovasculaire ou de cancer.

Pepsi va lancer cet été 3 nouveaux produits avec du sucre à la place de sirop de glucose-fructose. Résultat pour la santé : pareil.

Les propriétés antibactériennes du miel pourraient permettre de lutter contre les résistances croissantes aux antibiotiques. Mais il faut bien choisir ce miel.

Objectif : moins de 5% des calories provenant de sucres ajoutés mais aussi ceux des jus de fruits. Bravo, mais attention aux pièges.

Incroyable mais vrai : le ministère de l'Education nationale a confié à l'industrie du sucre le soin d'éduquer nos enfants à la nutrition ! La mobilisation de tous est nécessaire pour faire reculer le ministre.

Les personnes qui culpabilisent sur un gâteau au chocolat seraient plus susceptibles de prendre du poids.