Sucre, bonbons, chocolat, pâtes à tartiner, glaces, miel, barres chocolatées : les aliments sucrés ont bien mauvaise réputation... Ils peuvent pourtant faire partie de notre alimentation, à condition de se montrer raisonnable.
Actualité L'ajout de 5 % de pollen dans des biscuits augmente leur composition en protéines, fibres et polyphénols, sans modifier leur goût.
Dans La Meilleure Façon de Manger (MFM) figurent toutes les recommandations nutritionnelles de LaNutrition.fr. Découvrez-en un extrait, concernant les féculents.
La consommation de sucres ajoutés -sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose - augmente le risque cardiovasculaire. Et les effets nocifs sont visibles en seulement 2 semaines
L'industrie du sucre a réussi à convaincre les autorités sanitaires américaines dans les années 1960 qu’il était inutile d’amener la population à consommer moins de sucre pour prévenir les caries
Un livre écrit par un responsable de l'industrie du sucre qui porte la caution d'un éditeur issu de la recherche publique, ça mérite la lecture.
Chez des souris femelles, un mélange de glucose et fructose augmente plus la mortalité et diminue plus la reproduction que le sucre (saccharose).
Le fructose ajouté aux aliments favorise l’envie de manger et serait une cause du surpoids et de l’obésité
Les ados qui consomment régulièrement sodas, fast-food et snacks sont plus anxieux, dépressifs, insomniaques ou agressifs que les autres
Actualité Les flavanols du cacao permettent d’inverser le déclin de la mémoire lié à l’âge chez des personnes en bonne santé dans une petite étude qui doit être confirmée.
Actualité Une étude montre que délivrer des messages concrets et faciles à comprendre sur les calories, comme la distance à parcourir pour éliminer un soda, incite les ados à changer de comportement alimentaire et faire des choix plus sains
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Surpoids, diabète, infarctus, vieillissement accéléré, décès prématuré, insuffisance rénale : les dégâts des sodas et boissons sucrées et comment les faire comprendre à un ado.
Les enfants des pays développés mangent trop de sucre, ce qui a des effets néfastes sur leur santé. Heureusement, il est possible de se déshabituer du sucre. Voici les conseils de la diététicienne-nutritionniste Magali Walkowicz, auteure de P’tits Déj’ et goûters pauvres en sucres.
Les enfants d’aujourd’hui consomment trop de sucre. Ce qui accroît non seulement leur risque de carie mais aussi de surpoids. Voici des idées de goûters pour les aider à se déshabituer du sucre.
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